Чемпионат по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области.

23 ноября 2011 года в городе Павловский Посад Московской области состоялся Чемпионат по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области. 

Основными задачами проведения Чемпионата являются: демонстрация профессионального мастерства пекарей Московской области; изучение и распространение их опыта в обеспечении населения Московской области качественной продукцией  хлебопечения.   
Организаторы  Чемпионата 2011 года — Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области, администрация  городского поселения Павловский Посад,  администрация Павлово-Посадского муниципального района, ЗАО «Мособлхлеб», Некоммерческое партнерство «Союз производителей хлеба Московской области», ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод».

Чемпионат собрал на своей площадке лучшие коллективы хлебопекарных предприятий и индивидуальных конкурсантов Подмосковья.

Конкурсная  программа Чемпионата предусматривала следующие номинации:

-    «Выставка и конкурсная дегустация   хлебобулочных изделий» (на выставку и дегустацию представляется серийно выпускаемая продукция);    
-    «Домашнее задание: представление праздничных изделий (пироги с фруктово-ягодными  начинками)» по теме «Подмосковная осень» (конкурсная дегустация);  
-    «Выпечка хлебобулочных изделий — каравай» (производственный конкурс).

Победители  и призеры Чемпионата были награждены почетными призами, дипломами, грамотами, ценными подарками, медалями.   

Кубками Губернатора Московской области по хлебопечению в командном первенстве награждено хлебопекарное предприятие среди средних и крупных предприятий и хлебопекарное предприятие среди малых предприятий, занявшие наибольшее число призовых мест по итогам всех конкурсных номинаций.

Из победителей Чемпионата сформирована команда Московской области для участия в Кубке России по хлебопечению, а также в международных конкурсах. 

В чемпионате приняло участие 64 конкурсанта из 18 муниципальных образований Московской области.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Правительства Московской области Николай Александрович Савенко отметил высокий уровень подготовки и профессионального мастерства хлебопеков Подмосковья.

По итогам конкурсов чемпионата Кубок губернатора Московской области вручен:

- ОАО «Серпуховхлеб» - среди крупных и средних предприятий;
- ЗАО «Озерыхлеб» - среди субъектов малого предпринимательства.

Объявлены победители и призеры конкурсных номинаций чемпионата. 
«Выставка хлебобулочных изделий, конкурсная дегустация хлебобулочных изделий с зерновыми добавками»:

Третье место – ОАО «Ивантеевсккий хлебокомбинат»;
Второе место – ОАО «Павлово-Посадский хлебозавод»;
Первое место – ОАО «Серпуховхлеб».

Победителем в номинации «Перспектива»  стал  Авдюшкин Евгений обучающийся 3 курса,  профессия «Повар, кондитер»  ГОУ СПО МО «Павлово-Посадский промышленно-экономический техникум» . Этот конкурс предусматривал изготовление хлебобулочного изделия - каравай (масса до 3 кг). Конкурс проводился на предприятии ОАО "Павлово-Посадский хлебозавод"

Всем участникам чемпионата вручены дипломы и почетные грамоты Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. ГОУ СПО МО "Павлово-Посадский промыленно-экономический техникум" награжден Почетной грамотой Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области за активное участие в Чемпионате по хлебопечению. Специальным призом: "Перспектива" Чемпионата по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области награжден наш техникум. За второе место в командном первенстве среди малых предприятий Чемпионата по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области ГОУ СПО МО ПППЭТ отмечен дипломом. Авдюшкину Евгений и техникуму вручены подарки.

В рамках Чемпионата по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области прошел круглый стол, на котором решались вопросы сотрудничества образовательных учреждений с малыми предприятиями и трудоустройства выпускников техникумов и коледжей по специальности. По данному вопросу выступила директор ГОУ СПО МО "Павлово-Посадский промыленно-экономический техникум"  Волкова Елена Ивановна, которая рассказала о том как решаются данные вопросы в техникуме.